上海大世界酱油酿造工艺折幕投影三维影片
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5年前
项目地：上海
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钱万隆酱油酿造工艺是上海本帮传统酱油酿造技艺，是一种古老的地方传统手工技艺。入选第二批国家级非物质文化遗产名录。100多年来，钱万隆始终在原酱园址生存与发展，传统手工技艺代代相传。 影片讲述了酱油酿造的过程，十二道传统工艺为：搬料、（大）豆浸豆、蒸豆、拌料、制曲、制酱醅、晒酱、榨油、炒酱色、配酱色、晒油、酿成出缸，让人们认识到上海本帮酱油酿造工艺。
